【美食】味精毁了中国菜吗?
在很多偏远山区的路边米粉店,老板下味精的手法凶猛,一大把味精与食盐、酱油铺在碗底,注入一勺开水,就是一碗坊间流传的 “神仙汤” 。辛苦奔波的司机深受浓厚鲜味的吸引,味精的用量直接关乎一个店的生意。
这种逻辑在城市间却成了公开隐瞒的话题,食客虽早已习惯味精带来的愉悦,却也反感它的出现。但当餐厅决定取消味精时,往往也是食客最先察觉味觉的异样,给出 “口味下降” 的投诉。2016 年,眉州东坡就发生了这样的尴尬,最后不得已用回了味精。
在中国,对味精这种自下而上的使用,在欧美却有着极大的不同。唐人街走一遭,常常能看见亚洲餐馆招牌上贴着 “No MSG” 。MSG 就是味精的英文缩写,对味精的恐慌在欧美国家十分常见。食品添加剂已然被妖魔化,不放味精是一种 “政治正确” 。即使科学界已多次辟谣,还是有相当一部分人会将自己遭遇的身体问题归结于 “吃了味精” 。他们甚至为此发明了一个全新的词汇 —— “中国餐馆综合征”(Chinese Restaurant Syndrome)。
在不同的文化背景中,味精究竟有无危害,这大概需要从味精的发现说起…
来源(简): 作家: 钱程; https://zhuanlan.zhihu.com/p/143091846
【经济】“中国老年人才网”正式上线
据新华社8月24日报道,记者从中国老龄协会获悉,中国老年人才网正式上线,这标志着我国老年人才信息服务平台启动建设。
据中国新闻网,官方数据显示,截至2021年,中国60岁及以上人口逾2.67亿,占全国人口总数的18.9%,其中60岁到69岁的低龄老年人口占60岁及以上老年人口的半数以上。他们中的相当一部分人仍有工作意愿和能力。
每经小编从网页中看到,中国老年人才网挂出了总计81个岗位,岗位都在北京,包括养老机构院长、养老销售、医务社工、护士、养老客服等,工资水平集中在3K~30K不等。
其中,在一则麦当劳服务员招聘需求中可以看到,北京一麦当劳可招收退休人员做服务员,要求女50岁、男60岁以上(需要退休证),实行弹性工作制,每周上4到5天班,每天4到8小时,每月工资在1800/3500元。
来源 (简):https://www.sohu.com/a/579593206_115362?edtsign=813FEA8A6440F80FA174F0C38CA79962B01BF374&edtcode=t2ghGd6SBUJwCxJjFvW8hQ%3D%3D&spm=smpc.home.top-news2.4.16613927523194k0OhAQ&_f=index_news_3
【社会】女子国庆收到21份结婚请帖
9月24日,据九派新闻视频报道,9月23日,在广西梧州,一女子国庆前夕收到21份结婚请帖的视频走红。
当事人石女士称这些请帖从这个月16号开始,一直到国庆假期,共收到21份。
石女士称这些都是同事,朋友,同学的结婚请帖,最多的一天要参加5场婚礼。" 平均的话一天三场,一天五场也有。"
至于份子钱,她表示随份子大概都在300到500元之间,好一点的800元。
面对这 21 份结婚请帖,石女士表示:" 我心里的感受就是既搞笑又有压力。"
视频曝光后,不少网友纷纷晒出相同经历,称好不容易有假期全赶场参加婚礼了;也有网友称 " 直接把工资打新人卡上吧 "。
来源:https://app.myzaker.com/article/632fb8fc1bc8e07370000009
Editors’ note: What’s the most weddings you’ve attended in a single day? Also, if you’re giving red envelopes of money, it is wise to avoid amounts including the number four because of the unlucky similarity to “death” 四/死.
【旅游】国庆黄金周即将到来,今年酒店价格不涨反跌
大洋网讯 2022年国庆黄金周即将到来,从目前各大线上旅行社的大数据显示,市民在假期出游的热情正在逐步升温。根据广州本地旅行社和酒店的分析报告,今年酒店价格不涨反跌,而且优惠多多,假期“宅酒店”可以更省钱。
另外,“在职人群、非学龄儿童家庭”将成为国庆出游人群的“重要主力”;出游总体价格方面,与去年同期基本持平,10月3日以后的出游价格可能会出现明显回落,较去年同期下降15%-20%。“国庆正值今年最佳赏秋期、大众定制市场再细分、高性价比度假型需求增长明显”,成为今年国庆黄金周旅游市场三大特点。
来源(简):https://news.dayoo.com/finance/202209/22/139999_54362173.htm
Editors’ note: The term 性价比 means “price performance,” or the ratio of goodness/merit to price. Things with a high 性价比 are a good value.
【幽默】各国文学
图片来源小红书@✨杨光普赵✨
Editors’ note: The last picture shows the Qianlong Emperor (r. 1735-1796). Like many millionaires before and since, he was an enthusiast for life-extending potions and elixirs.